Pollo glaseado con vegetales al horno

📋Ingredientes (4 porciones):

  1. 4 pechugas de pollo
  2. 3 cucharadas de miel con curcuma, pimienta y jengibre
  3. 2 cucharadas de soja
  4. 1 cucharada de jugo de limon
  5. 1 diente de ajo picado
  6.  sal, pimienta y aceite de oliva a gusto
  7. vegetales de tu eleccion

🧑🏻‍🍳Preparacion:

  1. Glaseado: En un bowl, mezcla la miel con la salsa de soja, el limon, el ajo picado, sal, pimienta y aceite de oliva. Reserva una parte para pincelar mas tarde.
  2. Marinar el pollo en una fuente con la mezcla y dejarlo marinar al menos 30' (ideal 2 horas en heladera)
  3. Cortar las verduras en bastones y colocarlas en una bandeja con aceite de oliva y hierbas a eleccion.
  4. Hornear, precalentar el horno a 200 grados, cocinar los vegetales por 10' y luego sumar el pollo marinado en la misma bandeja, dejarlo hacerce 30-35' mientras vas pincelando el pollo, con la mezcla que reservamos previamente
  5. Emplatar el pollo con los vegetales y disgrutar